El Hotel Islazul Gran Piedra está ubicado en una de las laderas de la Gran Piedra, una elevación  a 1227 metros por encima del nivel del mar, en la Sierra Maestra. Se encuentra a 26 km de la ciudad de Santiago de Cuba. Su entorno privilegiado lo rodea de una abundante flora y fauna endémica. Esta enorme piedra que corona la cúspide de la montaña más alta de la cordillera, es la tercera roca sólida más grande del mundo, según la lista de los Récord Guinness.